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○電話番号：
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○当店の送料は
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中国四川料理「麻布長江の担々麺詰合せ」 |
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| ■賞味期限： |
冷凍365日 |
| ■保存方法： |
冷凍 |
| ■出荷時期： |
通年 |
| ■数量限定： |
限定なし |
| ■着日予定： |
入金確認後4営業日以内 |
| ■配送条件： |
冷凍配送 |
| ■在庫状況： |
× |
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| ■商品詳細： |
こちら |
| 画像はイメージです |
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●麻布長江の担々麺詰合せ |
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商品価格：5,040円(税込) |
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 ※好評につき、只今在庫を切らせております。 |
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| 【セット内容】 |
担々麺×4食、焼豚（約300g×1本） |
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中国四川省の名菜を中心に、中国各地の特徴を生かしたヌーベルシノワーズ（新感覚中国料理）の数々を世に送り出している長坂松夫氏が総料理長を務める中国四川料理の名店「麻布長江」の人気メニューのひとつ「坦々麺」がご自宅で美味しくいただけます。もともと肩に天秤棒を“担いで”売り歩いていたことに由来する「坦々麺」。片方に麺と具材、もう片方に食器と調味料を担いでいたとか。質の良い胡麻をベースにして作られた芝麻醤（ツーマージャン）と花山椒、そしてオリジナルのラー油をブレンドした本格的、且つ独創的な坦々麺は、白胡麻ベースのスープにラー油の赤が彩り鮮やかで食欲をそそります。本店のある香川県高松で特別に作られた具材との絡みの良い真っすぐな平打ちの卵麺は、食べるごとに麺にからまって、スープが減っていくほど。スープとラー油とのバランスは抜群で、旨みと辛味が絶妙にマッチ。鶏がらをベースに豚骨とブレンドされたあっさりとしたスープは、辛すぎずまろやかな味わいは一度食べたらヤミツキに。 |
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【原材料名】 |
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麺：小麦粉、小麦蛋白、かんすい、卵白、着色料（クチナシ黄色素）
スープベース：芝麻醤、植物性油脂、醤油、白湯、食酢、調味料（アミノ酸等）、山椒
肉味噌：豚肉、甜麺醤、玉ねぎ、醤油、白絞油、ザーサイ、エビ、澱粉、清酒、食塩
ラー油：植物性油脂、香辛料、ネギ、生姜
焼豚：豚肉、醤油、砂糖、オイスターソース、酒、紅南乳（発酵豆腐）、塩、山椒
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