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| 鮮魚・水産加工品 |
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○電話受付：
平日10:00〜18:00
※FAX・買い物カゴによる
ご注文は24時間受け付
けております。
○電話番号：
03-3293-5051
○E-mail：
info@naturefoods.jp
○当店の送料は
全国一律525円です。
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豪華一本釣り！近海産 天然生本まぐろ |
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| ■賞味期限： |
冷蔵5日 |
| ■保存方法： |
冷蔵 |
| ■出荷時期： |
通年 |
| ■数量限定： |
限定なし |
| ■着日予定： |
入金確認後4営業日以内 |
| ■配送条件： |
冷蔵配送 |
| ■在庫状況： |
× |
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| ■商品詳細： |
こちら |
| 画像はイメージです |
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●豪華一本釣り！近海産 天然生本まぐろ（サク） |
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商品価格：12,000円(税込) |
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 ※好評につき、只今在庫を切らせております。 |
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| 【セット内容】 |
中トロ 150g、赤身 150g、本わさび＆わさび卸し金付 |
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本マグロ
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『こんなの今まで食べたことない！』マグロ本来のなめらかな舌触りと見事なうまみの余韻は、紛れもなく極上品の証拠。食べた者だけがわかるこの至福の味わい、究極の逸品を、贅沢にもマグロの聖地【築地】からそのままご家庭にお届けいたします。
ここでは、日本近海の季節ごとに変動する「旬」のマグロの産地を追いかけ、1本釣りで釣り上げた見事なマグロを、築地一番のマグロ業者が最高の目利きでご紹介いたします。
『身ヤケ』のない、本当に美味しい肉質を保つマグロは【1本釣りマグロ】だけ。その中でも、今一番うまみの乗った良質な「旬」のマグロをご案内いたします。
希少価値が高く、寿司職人でもなかなか手に入らない絶品。本物の味を追求するネイチャーフーズならではのこだわりの逸品です。
さまざまな季節にご注文頂ければ、旬ごとのマグロの味も楽しめます。是非、マグロの本来の本物の味をお楽しみください。
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１．築地発 |
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日本の台所と呼ばれる“築地”。ここに集まるマグロは様々な品質・産地のものがあります。
その中で「国産の生」にこだわり、目利きを利かせたプロが“これだ！”と選んだものをご家庭に提供致します。
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２．簡単には手に入らない |
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“これだ！”という一本。当然スーパー・百貨店等では入手しにくい一品。だからこそ価値のある商品と言えるでしょう。
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３．天然へのこだわり |
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昨今スーパー・百貨店等の量販店では養殖物が多くなっております。というのも天然が少ない上、天候などの条件で供給が不安定になるからです。また価格の面でも安価といえるでしょう。その反面、希少な天然のマグロは運動量が多く、自然界の厳しい中で育っているため身質も良いので、本来のマグロの味が楽しめます。希少が故、生産量も少なく高級食材と言えるでしょう。
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４．産地・時期によってマグロは様々 |
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マグロは回遊魚です。南方から暖流（黒潮・対馬海流）に乗って北上すると言われております。また、日本海北部からの海流（リマン海流）に乗って南下する固体のものもあるようです。これらの魚は産地によって様々な時期に漁獲され、それぞれの味があります。これらの味比べをすることでマグロを楽しめることでしょう。
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５．生のワケ |
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国内で流通されるおよそ７〜８割が冷凍での流通となっております。つまり量販店で陳列されている物のほとんどが冷凍という訳です。魚は凍結する事により、氷と同様、細胞内が膨張し細胞壁が壊れてしまいます。解凍時その細胞から出た液体がドリップとなります。旨味が流れるだけでなく食感も損ない、品質劣化も早くなります。
生の状態ならドリップが少なく旨味が残ります。食感・旨味・品質と三拍子そろっているのが「生」の特長です。
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