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三陸伝承 寒風干し新巻鮭 |
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| ■賞味期限： |
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| ■保存方法： |
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| ■出荷時期： |
11月中旬〜12月下旬 |
| ■数量限定： |
限定なし |
| ■着日予定： |
入金確認後4営業日以内 |
| ■配送条件： |
常温配送 |
| ■在庫状況： |
× |
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| ■商品詳細： |
こちら |
| 画像はイメージです |
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●三陸伝承 寒風干し新巻鮭 約2kg |
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商品価格：5,670円(税込) |
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 ※今シーズンの販売は終了しました。 |
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手間隙かけて昔ながらの伝統手法で造られる旬の味、三陸の新巻鮭。荒波の三陸沖で捕れたばかりの新鮮な秋鮭を、内臓とエラを丁寧に取り除いて粗塩で10日ほど塩漬けし、十分に熟成させた鮭をもう一度洗い直して程よく脱塩します。その後、厳寒の冷たい北風の中、一本づつ天日でじっくりと干し上げます。鮭の旨みが凝縮された新巻鮭は昔ながらのちょっと塩辛い冬ならではの旬の味覚です。一本一本丁寧に造られる為、大量に生産が出来ないため200本の限定の希少商品です。お歳暮としても重宝がられる新巻鮭のお届け時期は１１月中旬〜１２月下旬で産地直送となります。新巻鮭は、塩焼きにして大根おろしや生姜と一緒に、また鮭を良くほぐして鮭ご飯や鮭茶漬けにしても美味しくお召し上がりいただけます。ご飯のおかずに、鮭の肴によく合う伝統の味を産地直送でお楽しみください。
※切り身ではありません。 |
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