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久米島産天然太もずく |
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| ※２００９年度 新物が入荷されました。 |
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| ■賞味期限： |
塩蔵状態…常温／冷蔵で約1年
※収穫からの起算となります。
塩抜き後…冷蔵で約1週間
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■保存方法：
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塩蔵状態…常温または冷蔵
塩抜き後…冷蔵 |
| ■出荷時期： |
通年 |
| ■数量限定： |
限定なし |
| ■着日予定： |
入金確認後4営業日以内 |
| ■配送条件： |
常温配送 |
| ■在庫状況： |
× |
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| ■商品詳細： |
こちら |
| 画像はイメージです |
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●久米島産天然太もずく 1kg |
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商品価格：1,815円(税込) |
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●久米島産天然太もずく 10kg |
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商品価格：14,600円(税込) |
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●久米島産天然太もずく 17kg（1斗缶） |
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商品価格：15,150円(税込) |
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健康食品として定着した「もずく」。沖縄地方では、昔から多くの海藻類が採れ、常食されてきました。沖縄・那覇の西、約90㎞の沖合いに浮かぶ久米島で採れるもずくは市販されているものとは異なり、約2.5㎜位と太く、今話題のヌメリ成分「フコイダン」が通常の4倍も含まれています。普通、もずくを取る場合はホースを使用しバキュームの力を利用して採りますが、この漁師さんはサンゴ礁の浅瀬に自ら潜り、天然太もずくをひとつかみづつ丁寧に手で採って船に揚げ、さらにもずくに絡んでいる細かなサンゴのかけらなど、もずくではないものを、丁寧に手で取り除く作業が続きます。この作業は、奥さんやご近所の方が平台の上にもずくを広げ、絡んでいる異物を取り除きます。仕上げに沖縄の塩「シママース」で塩漬し、一斗缶に密封されて久米島から運ばれます。天然太もずくは１本１本が力強く、しっかりしていて、長いものでは数十センチにも成長しています。京都や築地のお寿司屋さんや小料理屋さんなどでは、この久米島の天然太もずくの人気は高く、これを楽しみに通われているお客様もいらっしゃるとか！養殖物では味わえない深い味わいとしっかりした歯ごたえが魅力の「久米島天然太もずく」を是非ご賞味ください。
※本品の収穫時期は5月限定で塩蔵にて保存しています。
従って保存後6ヶ月程度経過しますと痩せてくることがあります。
また天然物ですので多少のバラツキがある場合があります。
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【原材料名】 |
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もずく、シママース（天然塩）
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塩蔵されてますので、召し上がる分量だけ、沸騰したお湯で5分程度煮立てます。
煮立てた後、水洗いを3～4回繰り返し、お好みの方法で調理しお召し上がり下さい。 |
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